Торцевые разделочные доски, благодаря своей прочности и долговечности, становятся все популярнее. Однако, как и любые другие доски, они требуют регулярной дезинфекции для предотвращения распространения бактерий.
Методы дезинфекции
Существует несколько эффективных способов дезинфекции торцевой доски:
- Горячая вода с мылом: Это самый простой и безопасный метод. Тщательно вымойте доску горячей водой с моющим средством, уделяя особое внимание щелям и неровностям. Затем тщательно ополосните и высушите.
- Раствор уксуса: Замочите доску в растворе белого уксуса (1:1 с водой) на 5-10 минут. Уксус обладает антибактериальными свойствами и эффективно удаляет запахи.
- Перекись водорода: Обработайте поверхность доски 3%-ным раствором перекиси водорода. Оставьте на 5 минут, затем промойте и высушите.
- Раствор пищевой соды: Растворите 1 чайную ложку пищевой соды в 500 мл горячей воды. Смочите доску раствором, оставьте на 10 минут, затем промойте и высушите.
- Отбеливатель (с осторожностью!): Разведите 1 столовую ложку хлорного отбеливателя в 4 стаканах воды. Обработайте доску этим раствором, тщательно смыв его затем чистой водой. Важно: хлорный отбеливатель может повредить дерево при частом использовании, поэтому этот метод следует применять только в крайних случаях. После использования отбеливателя тщательно промойте доску и хорошо просушите.
Стол из берёзового слэба и эпоксидной смолы
31 200 ₽
Овальный стол из эпоксидной смолы
69 000 ₽
Стол из Карагача и эпоксидной смолы
63 000 ₽
Дополнительные рекомендации
- Регулярность: Дезинфицируйте доску после каждого использования, особенно после обработки сырого мяса, рыбы или птицы.
- Сушка: После мытья и дезинфекции тщательно высушите доску, желательно в вертикальном положении, чтобы предотвратить застой воды и развитие плесени.
- Пропитка маслом: Периодически обрабатывайте доску минеральным маслом для защиты от влаги и предотвращения растрескивания. Это особенно важно для деревянных досок.
- Разделение зон: Если возможно, используйте разные доски для разных продуктов (сырые продукты, готовые к употреблению).
- Замена: Даже при правильном уходе, разделочные доски изнашиваются. При появлении глубоких царапин и трещин, замените доску на новую.
Правильный уход и дезинфекция обеспечат долговечность вашей торцевой разделочной доски и безопасность вашей кухни.
