Разделочные доски из пластика – привычный атрибут любой кухни. Долгое время считалось‚ что они гигиеничнее деревянных‚ лучше противостоят бактериям‚ таким как сальмонелла и кишечная палочка. Однако‚ современные исследования ставят под сомнение эту убежденность.
Мифы о пластиковых досках
- Миф 1: Пластик не впитывает влагу и бактерии‚ в отличие от дерева. Реальность: Хотя пластик и не впитывает влагу в той же степени‚ что дерево‚ на его поверхности могут накапливаться микробы‚ особенно в микротрещинах‚ которые образуются со временем от использования ножей.
- Миф 2: Пластиковые доски легко дезинфицируются. Реальность: Да‚ их легко мыть‚ но для эффективной дезинфекции необходимо использовать специальные средства‚ содержащие хлор. Простая мойка с мылом не всегда гарантирует полное уничтожение бактерий.
- Миф 3: Пластик – абсолютно безопасный материал. Реальность: Некоторые виды пластика могут выделять вредные вещества при нагревании или контакте с определенными продуктами. Качество пластика играет решающую роль. Важно выбирать доски из пищевого пластика‚ соответствующие всем стандартам безопасности.
Стол из берёзового слэба и эпоксидной смолы
31 200 ₽
Овальный стол из эпоксидной смолы
69 000 ₽
Стол из Карагача и эпоксидной смолы
63 000 ₽
Факторы‚ влияющие на безопасность
Безопасность использования пластиковой разделочной доски зависит от нескольких факторов:
- Качество материала: Выбирайте доски из высококачественного пищевого пластика‚ без вредных добавок.
- Правильный уход: Регулярная тщательная очистка с использованием дезинфицирующих средств.
- Состояние доски: Избегайте использования досок с глубокими царапинами и трещинами‚ где могут скапливаться бактерии.
- Замена: Со временем пластиковые доски изнашиваются‚ поэтому их необходимо заменять.
Альтернативы пластику
В качестве альтернативы пластиковым доскам можно использовать деревянные доски‚ которые‚ при правильном уходе‚ также безопасны. Важно помнить‚ что деревянные доски требуют более тщательной обработки и дезинфекции.
Пластиковые разделочные доски могут быть безопасными‚ но только при соблюдении всех правил гигиены и выборе качественного материала. Регулярная замена и правильный уход – залог безопасности вашей кухни.
