Виды подносов для кейтеринга

Выбор подносов для кейтеринга огромен! Существуют прямоугольные подносы из перерабатываемого PET пластика, идеально подходящие для транспортировки и подачи блюд, в т.ч. и с крышками, на которые можно даже нанести логотип. Предлагаются варианты как с крышками, так и без них, различных размеров и цветов. Встречаются также одноразовые подносы для фуршета, выгодная альтернатива многоразовой посуде, удобные и эргономичные, прямоугольной формы, прекрасно подходящие для премиум-сегмента доставки еды. Наряду с пластиковыми, можно найти подносы из других материалов, например, дерева или металла, и даже с секциями для разделения различных блюд, как например, поднос на 4 секции (360х250х25 мм) с прозрачной крышкой. Некоторые модели, как например “Поднос для сыра L33,B16,H10см с крыш. полистирол,сталь нерж. прозр.”, предлагают специальные решения для определенных продуктов. В зависимости от мероприятия и бюджета, выбор огромен: от небольших компактных подносов до больших подносов для кейтеринга с крышками для больших мероприятий.

Материалы подносов: преимущества и недостатки

Выбор материала подноса для кейтеринга – критически важный аспект, влияющий на удобство использования, долговечность, стоимость и экологичность. Рассмотрим наиболее распространенные варианты:

Пластик (PET, полистирол и др.):

Преимущества: Легкость, низкая стоимость, разнообразие форм и цветов, часто перерабатываемый материал (PET), гигиеничность (одноразовые варианты), простота в уходе (многоразовые варианты). Примеры: прямоугольные подносы из перерабатываемого PET пластика, одноразовые подносы для фуршета.
Недостатки: Менее презентабельный вид по сравнению с другими материалами, может деформироваться при высоких температурах (зависит от типа пластика), некоторые виды пластика не подлежат переработке, может быть менее долговечным при интенсивном использовании (многоразовые).

Металл:

Преимущества: Прочность, долговечность, хорошо сохраняет температуру (термоподносы), можно мыть в посудомоечной машине, презентабельный внешний вид (например, подносы из нержавеющей стали).
Недостатки: Более высокая стоимость, большой вес, может царапаться, требует бережного обращения, плохо подходит для одноразового использования.

Дерево:

Преимущества: Экологичность, привлекательный внешний вид (особенно для мероприятий в стиле кантри или лофт), создает теплую атмосферу.
Недостатки: Высокая стоимость (зависит от породы дерева), требует специального ухода (защита от влаги, пропитка), может быть менее гигиеничным, не подходит для горячих блюд.

Комбинированные материалы:

Встречаются подносы из комбинированных материалов, например, с пластиковым основанием и металлической окантовкой. Это позволяет объединить преимущества разных материалов, создав прочный и эстетичный поднос. Также, существуют варианты с деревянной основой и пластиковой отделкой для защиты от влаги. Выбор оптимального материала зависит от конкретных требований к мероприятию: бюджета, стиля, типа подаваемых блюд и частоты использования подносов. Одноразовые подносы идеальны для больших мероприятий, где важна экономичность и удобство утилизации, многоразовые из металла или пластика подходят для ресторанов и кейтеринговых компаний, деревянные создают атмосферу эксклюзивности.

Не забывайте учитывать такие факторы, как устойчивость к царапинам, легкость мытья и дезинфекции, соответствие стилю мероприятия и экологические аспекты при выборе материала для подносов. Например, подбор подноса для кейтеринга премиум-класса потребует внимательного отношения к внешнему виду и долговечности, в то время как для массового мероприятия приоритетом станет цена и простота утилизации.

Стол из берёзового слэба и эпоксидной смолы

31 200 ₽

Овальный стол из эпоксидной смолы

69 000 ₽

Стол из Карагача и эпоксидной смолы

63 000 ₽

Размеры и формы подносов: подбор под мероприятие

Выбор подходящих размеров и форм подносов для кейтеринга напрямую зависит от масштаба и формата мероприятия. Неправильный выбор может привести к неудобствам при сервировке и транспортировке блюд, а также негативно повлиять на общее впечатление от мероприятия. Поэтому к этому вопросу следует подойти со всей серьезностью.

Прямоугольные подносы являются наиболее распространенным вариантом. Их универсальность позволяет использовать их для самых разных целей – от транспортировки большого количества блюд до сервировки отдельных закусок. Размеры прямоугольных подносов варьируются в широких пределах. На рынке представлены как компактные модели, идеально подходящие для небольшого фуршета или обслуживания нескольких гостей, так и большие подносы, способные вместить значительное количество блюд, например, большие подносы для кейтеринга с крышками, которые удобны для транспортировки и сохранения температуры.

Квадратные подносы, хотя и менее распространены, чем прямоугольные, также могут быть очень удобны, особенно для сервировки блюд, которые имеют квадратную или круглую форму. Они обеспечивают стабильность и удобство при переноске. Размеры квадратных подносов также варьируются, позволяя подобрать оптимальный вариант для любого мероприятия.

Круглые подносы часто используются для сервировки десертов, фруктов или других блюд, имеющих округлую форму. Они выглядят элегантно и стильно, подчеркивая изысканность мероприятия. Однако, круглые подносы могут быть менее удобны для транспортировки большого количества блюд, по сравнению с прямоугольными.

Специализированные подносы, например, подносы с секциями, идеально подходят для сервировки различных закусок или блюд, требующих раздельной подачи. Это помогает избежать смешивания продуктов и обеспечивает более удобную сервировку. Примеры таких подносов включают поднос на 4 секции (360х250х25 мм) с прозрачной крышкой, идеальный для закусок и фуршетов. Также существуют модели с отделениями для горячих и холодных блюд, что особенно актуально при организации кейтеринга.

Помимо формы, необходимо учитывать и размер подноса. Для небольшого фуршета достаточно компактных подносов, в то время как для большого мероприятия потребуются большие подносы для кейтеринга с крышками, обеспечивающие удобство транспортировки и сохранение температуры блюд. Важно также учитывать количество персонала, который будет заниматься сервировкой, и возможность удобного перемещения подносов в условиях мероприятия.

Дополнительные функции: крышки, секции, термоизоляция

Выбор подносов для кейтеринга часто выходит за рамки простоты формы и размера. Дополнительные функции, такие как крышки, секции и термоизоляция, могут существенно повлиять на удобство использования и качество сервировки. Правильный подбор этих функций обеспечит сохранность блюд, удобство транспортировки и поддержание привлекательного внешнего вида.

Крышки: защита и эстетика

Наличие крышки – важный аспект, особенно при транспортировке блюд на значительные расстояния. Крышка защищает еду от пыли, грязи и случайных повреждений, сохраняя ее свежей и привлекательной. Крышки для подносов часто изготавливаются из прозрачного пластика (например, из PET), позволяя видеть содержимое без необходимости открывать поднос. Это удобно для быстрой идентификации блюд и экономит время персонала. Кроме того, крышка может быть брендирована, что добавляет корпоративного стиля и улучшает рекламный эффект. Обратите внимание на наличие крышек при выборе подносов, особенно для выездного кейтеринга или доставки еды.

Секции: порядок и разделение

Подносы с секциями позволяют раздельно подавать различные блюда, предотвращая их смешивание. Это особенно актуально для фуршетов и шведских столов, где представлен широкий выбор закусок и десертов. Секции могут иметь разный размер и форму, позволяя размещать на подносе блюда разных габаритов. Наличие секций упрощает сервировку и повышает удобство для гостей, позволяя легко выбирать нужные блюда. Примеры подносов с секциями включают “Поднос 4 секции (блюдо) 360х250х25 мм, плоское дно с прозрачной крышкой”, идеальный для размещения различных закусок.

Термоизоляция: сохранение температуры

Для горячих блюд особенно важна термоизоляция. Термоподносы помогают сохранять желаемую температуру блюд в течение некоторого времени, что важно для организации выездных мероприятий и доставки еды. Термоизоляция может быть обеспечена за счет специальных материалов или конструкции подноса. При выборе термоподносов учитывайте длительность транспортировки и требуемую температуру блюд. Это позволит обеспечить оптимальные условия хранения и подачу блюд в идеальном виде.

В дополнение к этим функциям, некоторые подносы могут иметь дополнительные преимущества: например, противоскользящее покрытие, удобные ручки для транспортировки, возможность стерилизации в посудомоечной машине. При выборе подносов для кейтеринга необходимо учитывать все эти факторы, чтобы обеспечить максимальный уровень удобства и качества сервировки.

Правильный выбор дополнительных функций ⎻ ключ к успешному кейтерингу. Учитывайте тип мероприятия, характер блюд и требуемый уровень сохранения качества, чтобы выбрать подносы, которые полностью удовлетворят ваши потребности.

Одноразовые vs многоразовые подносы: экономика и экологичность

Выбор между одноразовыми и многоразовыми подносами для кейтеринга – это сложный вопрос, требующий взвешенного подхода, учитывающего как экономические, так и экологические аспекты. Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки, и оптимальный выбор зависит от специфики мероприятия и приоритетов организатора.

Одноразовые подносы: экономия времени и удобство

Одноразовые подносы, часто изготавливаемые из пластика (PET, полистирол), представляют собой экономически выгодное решение для крупных мероприятий с большим количеством гостей. Они избавляют от необходимости мыть и дезинфицировать посуду после мероприятия, экономя время и ресурсы. Это особенно актуально для выездного кейтеринга, где отсутствие возможности мытья посуды на месте проведения мероприятия делает одноразовые подносы практически единственным вариантом. Кроме того, одноразовые подносы часто имеют привлекательный внешний вид и доступны в широком разнообразии форм, размеров и цветов, позволяя подобрать вариант, идеально подходящий к стилю мероприятия. Удобство утилизации также является важным фактором: после использования их легко утилизировать, что особенно удобно при большом количестве гостей.

Однако, необходимо учитывать экологические последствия использования одноразовой посуды. Большое количество пластиковых отходов негативно влияет на окружающую среду. Выбор перерабатываемых материалов, таких как PET, и правильная утилизация отходов могут смягчить этот негативный аспект, но полностью избежать экологического следа не удастся.

Многоразовые подносы: долговечность и экологическая ответственность

Многоразовые подносы, изготавливаемые из металла (нержавеющая сталь), пластика высокого качества или дерева, являются более экологически чистым вариантом. Они могут использоваться многократно, значительно снижая количество отходов. Их долговечность окупает более высокую первоначальную стоимость. Многоразовые подносы часто имеют более презентабельный вид и лучше подходят для мероприятий премиум-класса. Однако, необходимо учитывать затраты на мойку и дезинфекцию посуды, что может потребовать дополнительных времени и ресурсов. Выбор многоразовых подносов подчеркивает ответственность организатора к окружающей среде и показывает заботу о планете.

При выборе между одноразовыми и многоразовыми подносами необходимо взвесить все за и против. Для крупных мероприятий с ограниченным бюджетом одноразовые подносы могут оказаться более выгодным решением, однако при этом необходимо уделять внимание правильной утилизации отходов. Для мероприятий премиум-класса или компаний, ориентированных на экологию, многоразовые подносы являются более подходящим вариантом, несмотря на более высокую первоначальную стоимость.